Articoli e pubblicazioni

Corso di Medicina Culinaria

Il Corso di Medicina Culinaria è un percorso che integra nutrizione, medicina e cucina pratica per promuovere prevenzione e benessere attraverso l’alimentazione.

La direzione scientifica è affidata alla Dott.ssa Etta Finocchiaro, dietologa e Presidente ADI Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta, che guiderà il percorso approfondendo il ruolo della nutrizione nella prevenzione, nella longevità e nella costruzione di abitudini alimentari corrette.

Interverranno inoltre medici e specialisti in nutrizione, tra cui Andrea Pezzana (Nutrizione Clinica ASL Torino), Gianfranco Trapani (pediatra esperto in nutrizione), Giancarlo Cravotto (Università di Torino), Andrea Devecchi, Mirko Ippolito, Maria Piochi, Leonardo Salmeri ed Enrica Favaro.

Il corso si svolge a Torino, presso il Mercato del Corso, in quattro incontri serali che alternano momenti teorici e degustazioni di prodotti a km zero, preparati dalla cuoca contadina Stefania Grandinetti.

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La Dott.ssa Etta Finocchiaro ospite su LA7 nella puntata del 15 marzo 2026

La dott.ssa Etta Finocchiaro è stata ospite della trasmissione televisiva Amarsi un po‘, il programma dedicato alla salute e al benessere in onda su LA7, nella puntata trasmessa il 15 marzo 2026.

Nel corso della puntata, condotta da Samanta Togni e Massimiliano Rosolino, la dott.ssa Finocchiaro ha approfondito alcuni temi centrali legati alla nutrizione e alla salute metabolica, con particolare attenzione al microbiota intestinale e al ruolo del grasso viscerale nel benessere generale dell’organismo.

La partecipazione alla trasmissione rappresenta un’ulteriore occasione di divulgazione e informazione, con l’obiettivo di promuovere una maggiore consapevolezza sull’importanza della prevenzione e di una corretta alimentazione per il benessere dell’organismo.

La Dott.ssa Etta Finocchiaro ospite su LA7 nella puntata del 8 marzo 2026

La dott.ssa Etta Finocchiaro è stata ospite della trasmissione televisiva Amarsi un po’, il programma dedicato alla salute e al benessere in onda su LA7, nella puntata trasmessa l’8 marzo 2026.

Nel corso della puntata condotta da Samanta Togni e Massimiliano Rosolino, la dott.ssa Finocchiaro ha portato il proprio contributo professionale sui temi della nutrizione e del benessere. La partecipazione alla trasmissione rappresenta un’importante occasione di divulgazione, attraverso la quale ha condiviso con il pubblico consigli pratici e indicazioni utili per migliorare le proprie abitudini alimentari e promuovere uno stile di vita sano ed equilibrato.

4° Congresso Nazionale ADI: alimentazione e salute in tutte le età

Sabato 21 febbraio 2026, presso l’Hotel Concord di Torino, si terrà il 4° Congresso Nazionale ADI “Alimentazione e malattie: quando il cibo migliora la nostra salute in tutte le età”. Tra i contributi in programma, quello della Dott.ssa Etta Finocchiaro, medico dietologo e nutrizionista, con un focus sul ruolo dell’alimentazione nella prevenzione e nel supporto alla salute lungo tutto l’arco della vita.

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La genetica nel piatto e il potere dei piccoli gesti

Lanciato “Equilibrio Naturale”: il podcast che unisce genetica, nutrizione e piccoli gesti quotidiani

La dottoressa Etta Finocchiaro, medico nutrizionista con oltre trent’anni di esperienza in ambito clinico, oncologico e preventivo, partecipa come voce esperta alla prima puntata di Equilibrio Naturale, un progetto editoriale che indaga il benessere olistico in modo integrato.

Nell’episodio “La genetica nel piatto e il potere dei piccoli gesti”, la dottoressa Finocchiaro condivide le proprie conoscenze su:

Il podcast è disponibile da oggi su Spotify, Apple Podcast e su tutte le piattaforme audio maggiori. Per ascoltare la prima puntata. Un ringraziamento speciale va a Antonella Vitelli e a tutto il team di LIO VERDE per il supporto alla realizzazione del progetto.

Il ruolo della nutrizione in oncologia: dal presente al futuro

Il ruolo della nutrizione in oncologia: dal presente al futuro
A cura della Dott.ssa Etta Finocchiaro

Convegno scientifico promosso da ADI Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica, dedicato al ruolo fondamentale della nutrizione nella gestione del paziente oncologico. L’evento, che si terrà il 7 marzo 2025 presso Palazzo Ceriana Mayneri a Torino, riunisce esperti del settore per affrontare le più recenti innovazioni in oncologia nutrizionale.

Il programma del convegno esplora temi chiave come epigenetica, microbiota, medicina integrata e malnutrizione oncologica, con approfondimenti su screening nutrizionale precoce, dieta chetogenica, terapia metabolica e protocolli innovativi per il supporto ai pazienti. Il corso ECM è rivolto a medici, dietisti, biologi e farmacisti, offrendo un’occasione di aggiornamento professionale basata sulle più recenti evidenze scientifiche. Un appuntamento imperdibile per chi opera nel campo della nutrizione e dell’oncologia.

Curare e prevenire l’ipertensione

Coautrice insieme al Dott. Gianfranco Trapani e al Dott. Franco Veglio del libro Curare e prevenire l’ipertensione. Consigli e strategie per affrontare la condizione dell’ipertensione grazie al contributo di esperti e specialisti. Con questo libro vengono condivise conoscenze e pratiche per favorire il ritorno a uno stato di benessere. Il manuale comprende oltre 70 ricette pensate per una dieta equilibrata, mirata a contrastare o prevenire l’ipertensione.

Le ricette antidiabete

Coautrice insieme alla Dott.ssa Costanza Pira e al Dott. Gianfranco Trapani del libro Le ricette antidiabete. Suggerimenti pratici e approfondimenti scientifici per gestire e prevenire il diabete attraverso scelte di vita salutari e una dieta consapevole. Sessanta ricette deliziose, pensate per mantenere sotto controllo il livello di zuccheri nel sangue, corredate da splendide illustrazioni e dettagliate informazioni nutrizionali, frutto dell’esperienza degli autori coinvolti.

Intervista alla Dott.ssa Etta Finocchiaro

Corso di formazione su “Alimentazione e benessere”

L’Accademia di Medicina di Torino ed il Ce.Se.Di. (Centro Servizi per la Didattica della Città Metropolitana di Torino) propongono agli insegnanti un corso di formazione sul tema “Alimentazione e benessere”. Il corso prevede due sessioni:

• 16 febbraio ore 15: Etta Finocchiaro, Dirigente Medico presso la Struttura Complessa Dietetica e Nutrizione clinica dell’Ospedale Molinette tratta il tema “Esiste una dieta per l’adolescenza?”.
• 23 febbraio alle ore 15: Giancarlo Isaia, Presidente dell’Accademia, interviene sul tema “Salute e stili di vita”.

L’utilità del semidigiuno

Intervista alla Dott.ssa Etta Finocchiaro presso l’Accademia di Medicina di Torino.

L’alimentazione sana come principio fondamentale alla base della salute

Il Prof. Giancarlo Isaia, presidente dell’Accademia di Medicina di Torino, presenta un ciclo di video che trattano un argomento di interesse collettivo: l’alimentazione sana come principio fondamentale alla base della salute.

Cosa mangiare durante le cure?

Intervista alla Dott.ssa Etta Finocchiaro per il format 60 risposte in 60”.

Legame tra cibo e salute

Accademia di Medicina di Torino – Nutrition Day – Legame tra cibo e salute.

Spezie, tanta verdura e cioccolata: la ricetta perfetta per prevenire i tumori

Intervista alla Dott.ssa Etta Finocchiaro per il canale digitale della testata giornalistica “La Stampa”.

Campagna Donne per le Donne 2019

La Dott.ssa Etta Finocchiaro insieme ad Emanuela Congedo, consigliera Fondazione Ricerca Molinette Onlus, presentano le attività della Fondazione Ricerca Molinette e, in particolare, la Campagna “Donne per le Donne”, che ad aprile e maggio 2019 ha permesso di sensibilizzare e di raccogliere fondi a sostegno di un innovativo progetto di Ricerca sui tumori al seno, portato avanti dalle équipe della Città della Salute e della Scienza di Torino.

Buono a Sapersi

La Dott.ssa Etta Finocchiaro è ospite alla trasmissione condotta da Elisa Isoardi.

La povertà fa perdere anni di vita

Intervista alla Dott.ssa Etta Finocchiaro a cura di Margherita Costa per la trasmissione Tagadà di La7.

Dai la sveglia al tuo metabolismo

Pubblicazione articolo “Dai la sveglia al tuo metabolismo” su Starbene Magazine.

Cardiopiemonte Magazine

Pubblicazione articolo “Fa bene al cuore e al palato, ecco la Tonda Gentile delle Langhe” sulla rivista Cardiopiemonte Magazine.

Cancer Oxidative Stress and Dietary Antioxidants

Autrice di un capitolo nel libro: Cancer Oxidative Stress and Dietary Antioxidants, King’s College London, UK, Elsevier, giunto alla sua seconda edizione.