L’aderenza a un modello alimentare caratterizzato da elevato consumo di verdura, frutta, legumi, cereali integrali e olio d’oliva (misurata in punteggio MDS) ha effetti benefici sulla densità minerale ossea (BMD)?
Un recente studio prospettico aveva già risposto positivamente, osservando che un’alimentazione di tipo mediterraneo, grazie soprattutto all’olio d’oliva, aumenta i livelli ematici di osteocalcina in pazienti anziani, contribuendo così a rafforzare l’osso (Fernández-Real JM, 2012).
La BMD è, infatti, risultata correlata con il consumo di verdura e frutta in entrambi i gruppi, con il tasso lipidico nel gruppo in età fertile e con il consumo di frutta secca oleosa nel gruppo in post-menopausa.
Più fonti sottolineano dunque l’importanza di un’alimentazione variata di tipo mediterraneo per la prevenzione dell’osteoporosi.
