- Come è difficile stare a dieta ai tempi del Covid19
- Cibi che danno energia e aumentano le difese immunitarie
- Pistacchio
- Cioccolato
- Banana
- Cannellini
- Cavolfiore e crucifere
- Sgombro
- Carota
- Avocado
Come è difficile stare a dieta ai tempi del Covid19
Con le palestre chiuse da settimane, il divieto di muoversi e tanto tempo a disposizione con i social che impazzano sul cibo, si rischia di cedere alle facili lusinghe della cucina e anche del junk food e di pagarne le conseguenze nei prossimi mesi.
Tuttavia l’alimentazione sana deve essere un alleato fondamentale di questa nuova routine. È importantissima per aiutarci a mantenere un equilibrio sia da un punto di vista fisico sia immunitario e antinfiammatorio. Le lunghe ore di lavoro da casa, spesso in totale solitudine o con la famiglia sempre a casa, le continue preparazioni di pranzo e di cene a cui non eravamo abituati, possono portare a improvvisi momenti di “crollo” che mettono a dura prova la buona volontà.
Inoltre tra i dati che emergono dagli studi e che predispongono al COVID troviamo anche un rapporto peso/altezza superiore a 29, e quindi bisogna porre ancora più attenzione al giro vita. Ma quali cibi posso utilizzare che danno energia e aumentano le difese immunitarie senza determinare problemi alla linea?
Cibi che danno energia e aumentano le difese immunitarie
Pistacchio
Come la frutta secca più in generale, dà una rapida sferzata di energia senza appesantire. Consumare pistacchi, non più di 30gr/die però, aumenta il livello di antiossidanti, che hanno un effetto protettivo sulla salute del cervello. I pistacchi aiutano la memoria e il sistema circolatorio che è messo a dura prova in questo periodo in cui le possibilità di movimento sono limitate e si tende a stare seduti troppe ore al PC.
Cioccolato
Cioccolato almeno al 75% di cacao è il cibo più serotoninergico per eccellenza che libera serotonina che è l’ormone del buonumore e tiene a bada gli eccessi di adrenalina dovuti allo stress (da lavoro e da reclusione).
Banana
Banana per il suo elevato contenuto di magnesio. Questo prezioso minerale, stimolando la produzione di serotonina, stabilizza il tono dell’umore e quindi riduce lo stress legato al periodo surreale che stiamo vivendo. Ne dobbiamo assumere però in piccola quantità e non come unico tipo di frutta.
Cannellini
Questi legumi nutrienti ed energizzanti sono un ottimo ingrediente per moltissime ricette, saziano e possono essere usate anche per preparare antipasti, primi e secondi veg e persino dolci (giapponesi).
Cavolfiore e crucifere
Cavolfiore e crucifere (broccolo, cavolo romanesco, cavoletto di Bruxelles, rapa ecc.) contengono delle sostanze antitumorali per eccellenza, come il sulforafano e gli isotiocianati. Queste sostanze hanno un azione simile ad uno spazzino per le nostre cellule e aiutano, aiutano l’intestino e migliorano la stitichezza.
Sgombro
Il pesce grasso a basso costo ma è ricco di DHA che protegge l’attività cerebrale ed è ricco di vitamina D che aumenta le difese immunitarie, vitamina A e fosforo.
Carota
Note per il loro elevato contenuto di vitamine e betacarotene. Quest’ultimo è precursore della vitamina A (o retinolo), essenziale per la salute della per la pelle e gli occhi, costantemente affaticati dai monitor di pc e smartphone.
Avocado
Sta vivedo un momento di gloria è il frutto più modaiolo e noto degli ultimi anni. Ha ottime proprietà elasticizzanti e garantisce un elevato apporto di fibra e grassi monoinsaturi che hanno un azione antinfiammatoria.
Questi cibi possono essere usati per ricette varie, contorni e spezza fame ma attenti sempre alla moderazione.
