- Un pizzico di magia nel piatto
- Maitake: controllo del colesterolo
- Con lo Shitake aiuti il sonno
- Reishi per allontanare ansia e stress
- Migliora l’energia con il Cordyceps
- Polyporus Umbellatus: combattere la cellulite
Funghi, energia e salute: un pizzico di magia nel piatto
Alcuni funghi, grazie alle loro preziose proprietà, sono una straordinaria fonte di energia e salute e svolgono funzioni fondamentali per la nostra salute. Sono ottimi prebiotici grazie alla ricchezza di fibre, forniscono vitamine del gruppo B, zinco, rame, selenio, magnesio e ferro, e contribuiscono al buon funzionamento delle difese immunitarie. Inoltre, contengono lovastatina, un anticolesterolo naturale. Se non apprezzi il loro sapore, puoi comunque beneficiare delle loro proprietà assumendoli sotto forma di integratori.
Maitake: controllo del colesterolo
Originario del Giappone, il Maitake (Grifola frondosa) cresce alla base di querce, ippocastani e faggi. È particolarmente ricco di betaglucani, fibre solubili che aiutano a regolare il colesterolo, le difese immunitarie e la glicemia. Contiene anche vitamine del gruppo B, aminoacidi, precursori della vitamina D, polisaccaridi, enzimi antiossidanti e diversi minerali. Secondo alcuni studi, il Maitake contribuisce a ridurre il senso di fame e a regolarizzare l’intestino, contrastando il gonfiore intestinale.
Con lo Shitake aiuti il sonno
Coltivato anche in Europa, lo Shitake (Lentinula edodes) è originario dell’Asia e cresce sui tronchi di latifoglie e querce. Da sempre considerato un elisir di giovinezza, contiene sostanze immunostimolanti come il lentinano e i betaglucani, utili per ridurre il colesterolo. Inoltre, apporta aminoacidi essenziali, minerali e vitamine con proprietà energizzanti. Può aiutare a regolare il ritmo sonno-veglia.
Reishi per allontanare ansia e stress
Conosciuto anche come Ganoderma Lucidum o “fungo dell’immortalità”, il Reishi è impiegato da millenni nella medicina tradizionale cinese come ricostituente naturale. È un cibo adattogeno, in grado di aumentare l’energia fisica e mentale, anche in situazioni di stress, grazie alla presenza di polisaccaridi, triterpeni, sali minerali, vitamine del gruppo B e 17 aminoacidi essenziali. Vanta proprietà antiallergiche e antinfiammatorie dovute a sostanze antistaminiche e cortison-like.
Migliora l’energia con il Cordyceps
Originario dell’altopiano tibetano, il Cordyceps (noto anche come Dong Chong) è considerato un fungo “della potenza” nella medicina tradizionale cinese, poiché dona vigore, forza di volontà e resistenza. È ricco di aminoacidi essenziali, steroli, polisaccaridi, vari minerali e vitamine (K, E e del gruppo B). Stimola la produzione di ormoni sessuali, motivo per cui è ritenuto un afrodisiaco naturale. È noto anche per migliorare le performance sportive, pur non essendo un dopante.
Polyporus Umbellatus: combattere la cellulite
Questo fungo contiene polisaccaridi, polipeptidi, minerali (calcio, potassio, ferro, manganese, rame, zinco), vitamine del gruppo B (specialmente la biotina) e acquaporina, una molecola che contrasta la ritenzione idrica. È drenante, detossinante e aiuta a eliminare i liquidi in eccesso, migliorando la circolazione linfatica e venosa. Risulta quindi utile in caso di gonfiori, cellulite e cistiti ricorrenti, proteggendo anche il collagene.
